【🍮 蒸雞蛋布丁X 莎莎的手作幸福料理X營養師的餐桌合作篇】
☔️最近天氣又有點濕冷，假日不能去戶外走走，窩在舒適的家裡，快試試今天幸福料理人妻-莎莎分享的簡單手作的蒸雞蛋布丁，不需要烤箱唷！
🏡甜點總是令人感動幸福，趕走陰雨綿綿的憂鬱唷！
🔆營養師看料理🔆
By 賴瑞佳營養師 🙂🙂
美味可口的蒸雞蛋布丁是大人小孩都喜愛的一道經典甜品。
布丁有分熟布丁與生布丁兩種做法，熟布丁是利用溫度讓雞蛋的蛋白質凝固，生布丁則使用膠體，如：吉利丁片凝結。家中如果有比較小的孩子或是腸胃比較敏感的人，營養師建議您選擇像今天莎莎示範的熟布丁，會比較安心喔！
原料中的牛奶，所含的醣類以乳糖為主，提供能量外還可幫助腸道中有益菌的茁壯生長；蛋白質屬於高生物價（biological value）蛋白質，供人體吸收利用。此外，雞蛋也如我們所知，是營養滿滿的食材，有好的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、維生素B群等營養素。一份布丁大約是100大卡，是適合全家人的營養補給唷！
「💕營養師小叮嚀」
家中如有吃副食品階段的小小孩，記得先試過全蛋不會過敏後再酌量食用會比較放心喔！另外，養成家中寶貝吃布丁小口小口吃，才可以讓孩子吃的開心又安全唷！
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